Les meilleures recettes alsaciennes PDF, EPUB

Servir avec de la moutarde. Chacune des 12 portions: 842 calories; 34 grammes de protéines; 51 grammes de glucides; 8 grammes de fibres; 52 grammes de matières grasses; 18 grammes de graisses saturées; 123 mg.


ISBN: B009W81MU8.

Nom des pages: 287.

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120 recettes 100 % alsaciennes en français… et en alsacien !

Retrouvez toute la gastronomie alsacienne ! Voici les 120 meilleures recettes alsaciennes en langue régionale et traduites en français. Découvrez enfin la vraie recette de la Flammeküeche (tarte flambée), de la choucroute, des galettes de pommes de terre, du kouglof , et de bien d’autres spécialités alsaciennes.

Une cuisine généreuse et conviviale ! Bouchées à la reine, tourte au munster, bibalakas (fromage blanc à l’alsacienne), pâté en croûte, salade de pissenlits, spätzle, coq au riesling, palette de porc fumée, pain d’épice, tarte aux myrtilles, streusel, soufflé au kirsch…

E Gueter !

Vous pourriez être pardonné de penser que cela ressemble à de la bonne nourriture allemande. Aromatisé au cumin, il est fumé sans flammes sur la poussière de bois résineux comme le pin et l’épicéa. Il a écrit six livres sur le vin et la nourriture, et était auparavant correspondant national sur le vin pour le London Daily Telegraph.

Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que cuit et ne soit plus collant sur la surface. Le Choix du Président a récemment sorti une assez bonne version de flammekeuche, mais il a été sur ma liste de choses à essayer de reproduire depuis que nous sommes revenus de notre voyage. Le mot «coup» est associé au son produit lorsque la dent du dîneur mord à travers la peau de la saucisse. Il est célèbre pour sa cuisine, grâce à sa qualité et son raffinement.