Les poissons – Consommons durable PDF, EPUB

Et même d’élever des spécimens juvéniles, qui sont à proprement parler trop petits et immatures pour faire des prises durables.


ISBN: 2930353988.

Nom des pages: 140.

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Cet ouvrage explique comment concilier les contraintes de santé et d’environnement, comment choisir le poisson de façon à pouvoir en manger encore longtemps… Le poisson est bénéfique pour nous : il nous apporte des protéines et de bons nutriments. En même temps, il nous renvoie des polluants que nous avons laissés aller à la mer ! Nous comptons sur lui pour alimenter une population toujours croissante, mais nous avons épuisé une large partie des ressources et nous en sommes maintenant réduits à l’élever en cage. Dans cet ouvrage, vous découvrirez les espèces marines en danger, des méthodes de pêche peu durables, les saisons du poisson, un élevage qui a ses revers, les labels pour les poissons. Le plus du livre : A chaque espèce, ses recommandations – Trente pages dans lesquelles l’auteur apporte pour chaque espèce les recommandations indispensables pour concilier les contraintes de santé et d’environnement.

Le Marine Stewardship Council est un organisme privé qui a un ensemble de critères visant à évaluer si une pêche sauvage est gérée de façon durable. Toutefois, le poisson MSC durable ne signifie pas automatiquement que d’autres valeurs morales telles que la justice – en termes de prix raisonnable pour toutes les parties concernées – sont suffisamment prises en compte. Recherchez ces sites Web pour savoir quels types de fruits de mer sont durables.

Nous avons donc rassemblé les meilleurs poissons à essayer, non seulement pour leur goût mais aussi parce qu’ils sont les plus durables. Le MSC est donc de plus en plus axé sur la collaboration avec nos partenaires et l’ensemble de l’industrie pour faire connaître le label bleu MSC « , a ajouté M. Howes. Ainsi, l’épidémie de décimation subie dans les années 1980 ne guérira pas rapidement. Sur les 93 stocks de poissons évalués en Australie, onze sont classés comme surpêchés, trois autres sont sujets à la surpêche et 24 espèces sont incertaines.