Métiers & formations : De l’hôtellerie et de la restauration PDF, EPUB

De plus, 1 00 000 visiteurs étaient présents dans les succursales d’hôtels, de restaurants, de cafétérias, de grilladeries, de traiteurs, de fournisseurs de nourriture et d’équipement et de marchands d’équipement.


ISBN: 2846244642.

Nom des pages: 259.

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Où s’exercent les métiers de l’hôtellerie-restauration ? Dans les hôtels, palaces, cafés, restaurants gastronomiques ou les chaînes de restauration rapide… Le secteur est dynamique, il tourne 365 jours par an, 24 heures sur 24, et cherche à recruter, surtout en cuisine. A lieux variés, métiers variés ? Malgré leur diversité, tous les métiers de l’hôtellerie et la restauration ont un point commun : chacun, à son niveau, cherche à anticiper et à satisfaire les besoins du client. Du concierge au réceptionniste, du bagagiste au standardiste, en passant par la gouvernante, le sommelier ou le barman, faites votre choix dans cette  » carte  » des métiers. Quels sont les autres métiers ? Derrière ces professionnels au contact direct de la clientèle, il y a ceux qui travaillent dans l’ombre. Découvrez leurs missions en lisant les témoignages d’un directeur d’hôtel, d’un responsable financier, d’un directeur marketing, d’un directeur de l’hébergement, d’un attaché commercial séminaires et banquets, d’un économe, d’un chef d’un trois-étoiles ou d’un simple marmiton… Quels sont les avantages et les inconvénients du secteur ? Attendez-vous à être sur le pied de guerre les week-ends et les jours fériés… avec le sourire ! Mais en compensation, ce secteur vous offre l’opportunité de gravir rapidement les échelons et surtout de partir travailler à l’étranger, la gastronomie française s’exportant très bien.

Tout au long de votre carrière, vous assisterez à trois cours différents à différents moments, le premier est une introduction à la cuisine où les compétences culinaires de base et de couteau sont enseignées. Dans 15 de ces 20 États membres de l’UE, cette négociation sectorielle est menée parallèlement à la négociation au niveau de l’entreprise, tandis que dans cinq États membres et en Norvège, elle existe seule. Dès que les nouveaux liens d’application seront ouverts, nous mettrons à jour ce site web.

Pour plus d’informations sur les statistiques fournies dans cette section, y compris les différents niveaux (cours, domaine d’études, tous les domaines de l’éducation) des données disponibles, veuillez sélectionner le bouton En savoir plus ci-dessous. Les attractions comprennent: musées, sites historiques, parcs et tourisme culturel. Selon l’Association finlandaise des hôtels et restaurants MaRa et le Service Union United PAM, cela a permis une réanimation bienvenue dans tout le secteur. Par exemple, à Chypre, en 2009, l’Association des entreprises touristiques chypriotes (ACTE) a organisé un concours pour récompenser les entreprises qui mettent en œuvre de bonnes pratiques dans le domaine de la santé et de la sécurité au travail.